Trilógia od Annette Kast-Zahn

Ako novopečená matka som sa cítila od príchodu z pôrodnice bezradne a neisto. Čo a ako, a kedy.... Nevedela som kde začať a s čím (ne)začať. Nosiť babo na rukách, v šatke, nechať vyplakať? Budiť na kŕmenie cez deň, alebo aj v noci, alebo nechať spať hala-bala a bábo si nastaví svoj režim? Fóra a múdre mamičkovské stránky sa rozchadzajú v názoroch. Sem-tam natrafí človek na nekompromisné ortodoxné prístupy. Až si nevyspatá mamička s kofeínovým absťákom nevie rady sama so sebou, nieto ešte s potomkom, prípadne domácnosťou. Kojenie vlastne zaberie veľkú časť bdelého stavu mamičky, nuž som si ho krátila čítaním. Oslovili ma rady autorky Annette Kast-Zahn v týchto knihách (zoradené podľa toho, ako ma oslovili).

1. Každé dieťa sa vie naučiť spať
Zo začiatku to nie je bohviečo s tým spaním. Ale vždy bolo pre mňa kľúčovo dôležité, že dieťa spí samé v postieľke, cez deň sa rozprávame a hráme a v noci je tma a ticho, počas spánku dieťaťa sa domácnosť nezastaví a neprestane hučať práčka ani mixér, postupne ukladať dieťa do postielky bdelé. Možno vďaka tomu zaspáva naše dieťa samé a prespí už aj celú noc (11hodín). Alebo je naša bábika vo svojich piatich mesiacoch len nadpriemerne ohľaduplná voči svojim rodičom ?

2. Ako naučiť deti pravidlá 
V podstate knižka hovorí, že k deťom sa treba správať s rešpektom a rozumne. Hoci je naše bejby ešte primladé na nejaké pravidlá, dúfam, že vďaka týmto radám nebudeme mať doma žiadneho rozmaznaného jedoviaka. 

3. Aby děti správně jedly
Deti do 6 rokov samé vedia koľko potrebujú jesť. Našou úlohou je ponúknuť im pestrú paletu zdravých jedál. Tak! Čo môže byť jednoduchšie?! "Miláčik, dáš si brokolicu alebo tekvicu?" A je to. Alebo, že by to nebolo až tak jednoduché ? ....

Hamburgerové žemle

Po dňoch granadíru a iných cestovín treba sebe a hlavne mužovi spraviť radosť nejakým sexi kusom mäsa. Hamburger sa spraví raz-dva (nejaké to mleté mäso uťapkať s vajcom a strúhankou), ale domáce žemle dodajú hamburgeru prívlastok " najlepší, aký som zatiaľ jedol ".


Potrebujeme: 

mlieko 75 ml
voda 50 ml
droždie /ja vždy len sušené/ balíček
maslo 20 g
soľ štipka
vajce 1
múka /ja vždy len polohrubú/ 250 g
vajce na potretie 1


Suroviny nahádžeme do pekárničky, ktorá vymiesi a vykysne cesto. (Prípadne vymiesime a dáme vykysnúť cesto) Z tohto množstva vyjde 6 menších žemličiek. Utlapeme ich na plechu s papierom a dáme do rúry na 180° na 10 minút. Vyberieme, potrieme vajcom a posypeme hrubou soľou a vrátime do rúry na 15 minút. Upečené žemle po rozkrojení ešte môžeme opiecť spolu s mäskom. Ak vám ostanú žemle, šup s nimi do mrazničky.

Špenátové halušky s bryndzou


Špenát aj cesnak vraj nafukuje, ale iba vraj. Ani ja, ani naša kojená bábika sme sa tým netrápili.

Potrebujeme:


špenát balíček
vajce 1
cesnak strúčik
soľ štipka
múka /ja vždy len polohrubú/ podľa potreby






Roztopený špenát vyžmýkame (zaskočilo ma, že z mrazeného špenátu vyšlo tak veľa tej vody) a hodíme do mixéra s vajcom, soľou a cesnačikom. Múku som pridávala po lyžiciach kým nebola zmeska tuhá. Keď sa mi už zdala fajn, tak som skusila uvariť jednu haluštičku. Pre istotu. Ak by nebola zmes ešte dosť tuhá, aby som nemusela vyhodiť za hrniec rozvarených halušiek a narýchlo vyčarovať inú večeru. Halušky sa varia 5-10minút. Čiže snažíme sa, aby to bolo 7 minút, ale netreba to ortodoxne stopovať. Po uvarením zlejeme a hodíme do misky a premiešame s bryndzou (a smotanou, poprípade). Slaninku navrch som neopiekla, ale to len preto, že som zabudla slaninku kúpiť. Takže smelo do toho.

Čokomuffiny

Kakao a čokoláda vraj zepekajú. Ale osobne si myslím, že by človek musel zjesť významnejšie množstvo ako zopár muffinov.


Potrebujeme:
vajcia 2
mlieko 170 ml
maslo 125 g
hnedý cukor 100 g
kakao 2 PL
múka /ja vždy len polohrubú/ 220 g
PDP balíček
čokoláda 100 g



Vyšľaháme v mise tekuté suroviny a potom primiešame sypké. Nakoniec lyžicou zamiešame do cesta kúsky čokolády. Do stredu každého muffinu vložíme jeden kúsok čokolády. Pečieme tak 20 minút, po vybratí z rúry treba nechať vychladnúť, aby stekutená čokoláda trošku stuhla.